کلسیم نقش مهمی در سلامت استخوان‌ها و بهبود سیستم قلبی عروقی دارد

به گزارش مجله خبری نگار، علاوه بر ستخوان، کلسیم وظایف مهم دیگری نیز دارد مثل حفظ ارتباط بین مغز و سایر قسمت‌های بدن، حرکت عضلات، عملکرد قلب و عروق. برای داشتن استخوان‌های سالم، در کنار کلسیم، به ویتامین D نیز احتیاج داریم. چرا؟

به این دلیل که ویتامین D به جذب کلسیم در بدن کمک می‌کند. ویتامین D از روغن ماهی، محصولات لبنی غنی شده، قرار گرفتن در معرض نور خورشید و مصرف مکمل به دست می‌آید. در این مقاله به این موضوع می‌پردازیم که چرا بدن به کلسیم نیاز دارد، کدام غذا‌ها سرشار از کلسیم هستند و اگر بدن به اندازه کافی کلسیم نداشته باشد چه اتفاقی می‌افتد. در قسمت دوم این مقاله مواد دیگری که برای سلامت استخوان مهم هستند را بررسی می‌کنیم و در قسمت سوم انواع مکمل‌های کلسیم، مزایا و معایب آن‌ها را بررسی می‌کنیم.

چرا به کلسیم نیاز داریم؟

کلسیم نقش‌های مختلفی در بدن ایفا می‌کند که در ادامه آن‌ها را معرفی می‌کنیم.

سلامت استخوان

کلسیم برای رشد و نگهداری استخوان ضروری است. در طی رشد کودکان، کلسیم به رشد استخوان‌های آن‌ها کمک می‌کند. پس از توقف رشد، کلسیم به حفظ تراکم استخوان‌ها کمک می‌کند.

هرچه سن افزایش پیدا می‌کند، تراکم استخوان نیز به مرور کم می‌شود. زنانی که یائسگی را تجربه کرده‌اند، تراکم استخوانشان را با سرعت بیشتری نسبت به مردان یا افراد جوان‌تر از دست می‌دهند و خطر ابتلا به پوکی استخوان در آن‌ها بیشتر می‌شود.

انقباض عضلات

کلسیم به انقباض عضلات کمک می‌کند. وقتی عصب عضله‌ای را تحریک می‌کند، بدن کلسیم آزاد می‌کند. کلسیم به پروتئین‌های عضله کمک می‌کند تا کار انقباض را انجام دهد؛ و هنگامی که کلسیم از عضله خارج می‌شود، عضله شل می‌شود.

سیستم قلبی عروقی

کلسیم نقش کلیدی در لخته شدن خون دارد. لخته شدن فرآیندی پیچیده است و چندین مرحله دارد. در این فرایند مواد شیمیایی زیادی نقش دارند که یکی از آن‌ها کلسیم است. کلسیم به عملکرد عضله قلب نیز کمک می‌کند. مطالعات مختلف ارتباط احتمالی بین مصرف کلسیم و کاهش فشار خون را نشان داده اند.

نقش‌های دیگر

کلسیم یک عامل کمکی برای بسیاری از آنزیم‌ها است. بدون کلسیم، برخی از آنزیم‌های کلیدی نمی‌توانند به طور موثر کار کنند. مصرف کافی کلسیم می‌تواند منجر به کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا در سنین میان سالی، جوانی و دوران بارداری شود، و بهبود کلسترول.

از چه مواد خوراکی می‌توانیم کلسیم را دریافت کنیم؟

۱. غذا‌های غنی از کلسیم

شما می‌توانید کلسیم را از طیف وسیعی از غذا‌ها و نوشیدنی‌ها دریافت کنید. لبنیات یکی از منابع خوب کلسیم است. در کنار لبنیات مواد غذایی دیگری نیز وجود دارند که حاوی مقادیری خوبی از کلسیم هستند. در لسیت زیر مواد غذایی غنی از کلسیم را معرفی کرده ایم.

شیر، ماست و پنیر

جایگزین‌های لبنی غنی شده، مانند شیر سویا

ساردین و سالمون

توفو

سبزیجات برگ سبز مانند بروکلی، برگ شلغم، شاهی و کلم پیچ

غلات صبحانه غنی شده با کلسی

آب میوه‌های غنی شده با کلسیم

آجیل و دانه ها، به ویژه بادام، کنجد و دانه چیا

حبوبات و غلات

آرد ذرت و تورتیلا ذرت

برخی از سبزیجات با رنگ سبز تیره مانند اسفناج حاوی کلسیم هستند. اما در عین حال، حاوی سطوح بالایی از اسید اگزالیک هستند که این ماده جذب کلسیم را کاهش می‌دهد.

سخن پایانی

کلسیم برای ساخت و حفظ استخوان‌ها و دندان‌های سالم ضروری است. دریافت کافی کلسیم نه تنها در دوران رشد اهمیت دارد بلکه در بزرگسالان وسالمندان نیز بسیار مهم است. دعلاوه بر سلامت استخوان و دندان ها، کلسیم نقش‌های مهم دیگری نیز در بدن ایفا می‌کند. بهتر است کلسیم کافی را از طریق منابع غذایی مانند محصولات لبنی، ماهی ها، سبزیجات برگ سبز، توفو و محصولات غنی شده دریافت کنید. 

منبع:مانکن